• ログイン
  • マイページ
  • 買い物カゴ

お茶の産地と、相性の良い水

お茶の産地と、相性の良い水 お茶の産地と銘柄、味の基本を学び、さらに相性の良いお水を選ぶことで、 もっと日常的に美味しく、お茶を楽しんでください。 (2017.2.3) 緑茶の主な産地 日本のお茶の産地は、静岡県(40%)、鹿児島県(30%)の2県で全体の7割を占めており、そのあとに三重県、宮崎県、京都府、埼玉県 ・・・(続きを読む

日本茶インストラクターが語る、 日本茶でのおもてなし

日本茶インストラクターが語る、 日本茶でのおもてなし お茶のおもてなしの基本は、お客様の目の前で心を込めて淹れることです。お茶選びのポイントや揃えたい道具などを確認し、大切なお客様をお茶でもてなしてみてはいかがですか。 (2016.12.09) お茶と言葉とまなざしは、心伝える三要素 古くから日本人はおもて ・・・(続きを読む

コーヒーの達人に伺うコーヒー学

朝の目覚めの時間や、食後のひととき、仕事の合間の息抜きに。 いまや、コーヒーは多くの日本人の生活に欠かすことのできないものとなっています。 しかし、「美味しいコーヒー」を自宅で味わうことに、難しさを感じていませんか? わずかな工夫で、毎日の習慣であるコーヒーを美味しく飲むことができるとしたら…? この「コーヒー学」講座では、スペシャルティコーヒーの達人が、 美味しいコーヒーを作るための3 ・・・(続きを読む

日本酒きき酒師が教える日本酒学

日本酒が、お米と水を主原料として造られることは知っていても、 その造り方や何が旨さの決め手なのかについては 実は、あまり知られていません。 そこで今回は、日本酒をもっと楽しむために「水」の力に注目。 新たな日本酒の魅力や楽しみ方をご紹介します。 ・・・(続きを読む

archive