彩り野菜の簡単スチーム

蒸し料理は⾷材のうまみ、栄養分を逃しません。今回はバターと塩こしょうだけで作る、⽢みのある⾊鮮やかな温野菜をご紹介します。季節の美味しい野菜と素材の味を引き出すクリンスイがあれば、あという間にワインにもぴったりのおしゃれな⼀品のでき上がり！

１、材料を⾷べやすい⼤きさに切り、鍋に⼊れる。野菜は冷蔵庫の残りものでOK！

２、クリンスイの⽔を加え、塩、胡椒、バターを⼊れ、ふたをして3 分程強⽕で蒸し煮にする。

３、パプリカとトマトを⼊れ、ふたをして3 分程蒸す。（パプリカとトマトは⽕を通しすぎると⾊合いが悪くなります）

４、野菜をお⽫に彩りよく盛り合わせる。

５、鍋に残ったスープに塩とオリーブオイルを加えて味を整え、4 の野菜にかけ、ブラックペッパーを軽く振ります。

６、でき上がり！