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MIZUcafe 営業再開のお知らせ

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MIZUcafe 営業再開のお知らせ 新型コロナウイルスの感染拡大防止を受けた政府の「緊急事態宣言」発令を受け臨時休業しておりましたが、緊急事態宣言の解除を受け、6月1日より地域の状況やお客様・スタッフの安全と健康を最優先しながら、営業を再開いたします。   営業再開後におきましても、お客様に安心してご来店いただけるよう、感染防止対策を強化し営業してまいります。   当面の間は下記の通り ・・・(続きを読む

【潤いのレシピ】 第三回・原川慎一郎(夕食編)シンプルなおいしさ、具材の旨み染み渡るスープ

シンプルなおいしさ、具材の旨み染み渡るスープ 【潤いのレシピ】 第三回・原川慎一郎(夕食編) 「クリアで、美しい水は、ひとつの素材」と、料理における水の重要性を説く原川慎一郎さん。朝食編では「ニンジンとアボカドのサラダ シトラスドレッシング」、昼食編では「青大豆のフムス」を教えていただきました。夕食に推すのは一皿で肉も野菜もたっぷりとれる、「スパイスミートボールと季節野菜のスープ」です。材料と ・・・(続きを読む

【潤いのレシピ】第二回・原川慎一郎(昼食編)体も喜ぶ豊かな味わい「青大豆のフムス」

体も喜ぶ豊かな味わい「青大豆のフムス」 【潤いのレシピ】 第二回・原川慎一郎(昼食編) なかなか外出できない日々が続くなかで、料理界のトップランナーたちにシンプルレシピを教えてもらう連載【潤いのレシピ】。トップバッターは、「レストランと家庭の食卓は、つながっている」という考えの下、オーガニックな食材の生産者と食べ手を結ぶ食のステージとしてレストラン[the Blind Donkey]を営む原川 ・・・(続きを読む

【潤いのレシピ】第一回・原川慎一郎(朝食編)「素材引き立つフルーツサラダの作り方、教えます。」

「素材引き立つフルーツサラダの作り方、教えます。」 【潤いのレシピ】 第一回・原川慎一郎(朝食編) なかなか外出できない日々が続くなかで、料理界のトップランナーたちにシンプルレシピを教えてもらう連載【潤いのレシピ】がはじまります。 有名シェフの素材への向き合い方を聞きながら、日々の食から暮らしに潤いを与えるようなレシピを朝・昼・晩と三食提案いただきます。第一回目は、神田のオーガニックレストラ ・・・(続きを読む

MIZUcafe 緊急事態宣言延長に伴う店舗の臨時休業のお知らせ

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MIZUcafe 緊急事態宣言延長に伴う店舗の臨時休業のお知らせ緊急事態宣言の延長に伴い、お客様の安全と従業員の安全を優先し、5月末まで臨時休業とさせていただきます。また状況により開店時期を変更させていただく場合がございます。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 ・・・(続きを読む