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【潤いのレシピ】 第七回・森枝幹(朝食編) 一日のスタートは、整う「茶粥」から

一日のスタートは、整う「茶粥」から 【潤いのレシピ】 第七回・森枝幹(朝食編) 有名シェフの素材への向き合い方を聞きながら、日々の食から暮らしに潤いを与えるようなレシピを朝・昼・晩と三食ご提案いただく連載企画【潤いのレシピ】。今回は下北沢[サーモン&トラウト]のシェフを立ち上げから4年間務め、2018年からはレストランプロデュースやメニュー開発、生産者情報の発信など、多様なフィールドで活躍する ・・・(続きを読む

#水々しい生活 対談連載 vol.4 小梅さん

#水々しい生活 対談連載 vol.4 小梅さん 女優・モデル、「brownie and tea room」オーナー ブランディング・ディレクター福田春美が「水々しい生活」をテーマに、さまざまなジャンルの方にお話を伺います。第四回目は、女優でモデルの小梅さん。 女優業の傍ら、イギリスのアンティーク家具や雑貨などが揃うセレクトショップ「brownie and tea ・・・(続きを読む

【潤いのレシピ】 第六回・鳥羽周作(夕食編) 自宅でレストランクオリティな、牛しゃぶ生春巻き

自宅でレストランクオリティな、牛しゃぶ生春巻き 【潤いのレシピ】 第六回・鳥羽周作(夕食編) 有名シェフの素材への向き合い方を聞きながら、日々の食から暮らしに潤いを与えるようなレシピを朝・昼・晩と三食ご提案いただく連載企画[潤いのレシピ]。レストラン[sio]オーナーシェフの鳥羽周作さんが、朝食編では「ホタテと春野菜のグリーンサラダ」を、昼食編では「ハマグリのボンゴレ」の作り方を教えてくれまし ・・・(続きを読む

【潤いのレシピ】 第五回・鳥羽周作(昼食編) 「280点!」と叫びたくなる ハマグリのボンゴレ

「280点!」と叫びたくなるハマグリのボンゴレ 【潤いのレシピ】 第五回・鳥羽周作(昼食編) 有名シェフの素材への向き合い方を聞きながら、日々の食から暮らしに潤いを与えるようなレシピを朝・昼・晩と三食ご提案いただく連載企画[潤いのレシピ]。レストラン[sio]オーナーシェフの鳥羽周作さんは、朝食編で、「ホタテと春野菜のグリーンサラダ」の作り方を教えてくれました。 昼食編は、旬のハマグリを使っ ・・・(続きを読む

#水々しい生活 対談連載 vol.1 岡本敬子さん

#水々しい生活 対談連載 vol.1 岡本敬子さん 服飾ディレクター/アタッシュ・ド・プレス ブランディング・ディレクター福田春美が「水々しい生活」をテーマに、さまざまなジャンルの方にお話を伺います。 第一回目は、岡本敬子さん。ファッションもライフスタイルも独自の感性で楽しむ姿に、女性のみならず男性からの支持も厚い岡本さんの、「水々しい生活」とは? ——日々の暮ら ・・・(続きを読む

【潤いのレシピ】 第四回・鳥羽周作(朝食編) 野菜の味わいが膨らむ、サラダを作るカギは?

野菜の味わいが膨らむ、サラダを作るカギは? 【潤いのレシピ】 第四回・鳥羽周作(朝食編) 有名シェフの素材への向き合い方を聞きながら、日々の食から暮らしに潤いを与えるようなレシピを朝・昼・晩と三食ご提案いただく連載企画【潤いのレシピ】。今回はレストラン[ sio ]オーナーシェフの鳥羽周作さんです。朝食用にと「ホタテと季節野菜のグリーンサラダ」のレシピを教えてもらいました。材料と作り方は下部に ・・・(続きを読む