【潤いのレシピ】すし㐂邑の木村康司さんが考える水が決めてのシャリ・レッスン(特別編第3回)

水が決めてのシャリ・レッスン(特別編第3回) 【潤いのレシピ】すし㐂邑の木村康司さんが考える 有名シェフの素材への向き合い方を聞きながら、日々の食から暮らしに潤いを与えるようなレシピを朝・昼・晩と三食ご提案いただく連載企画【潤いのレシピ】。今回は、「特別編」として、すし㐂邑・木村康司さんによる「水が決めてのシャリ・レッスン」をお届けします。第3回目も前回に引き続き木村さんの水選びです。硬水 ・・・(続きを読む)